Stracciatella mit Tomaten Rezept
Ein einfacher und frischer italienischer Vorspeise mit cremigem Stracciatella-Käse, serviert auf reifen Tomatenscheiben, beträufelt mit Olivenöl und gewürzt mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Stracciatella mit Tomaten
- 1
Die Tomaten waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Tomatenscheiben auf einem Servierteller oder in einer Schüssel anrichten.
- 3
Den Stracciatella-Käse aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Molke abtropfen lassen.
- 4
Den Stracciatella-Käse locker über die Tomatenscheiben zupfen oder löffeln und gleichmäßig verteilen.
- 5
Tomaten und Käse großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Das Gericht nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 7
Optional: mit frischen Basilikumblättern garnieren, um dem Gericht zusätzliches Aroma zu verleihen.
- 8
Sofort als frische, leichte Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Stracciatella mit Tomaten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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