Spinat mit Eiern Rezept
Spinat mit Eiern ist ein einfaches und nahrhaftes türkisches Frühstücksgericht, bei dem zarter Spinat mit Knoblauch angebraten und zusammen mit Eiern gegart wird – ein gesunder Start in den Tag.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Spinat mit Eiern
- 1
Den Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
1 Min. - 3
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Den Spinat in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen lassen.
3 Min. - 5
Die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- 6
Die verquirlten Eier über den gegarten Spinat in der Pfanne gießen.
- 7
Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren stocken lassen, bis die Eier gegart, aber noch saftig sind.
3 Min. - 8
Von der Hitze nehmen und warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Spinat mit Eiern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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