Secreto Iberico mit Paprika Rezept
Secreto Iberico ist ein geschätztes, aromatisches Schweinefleischstück vom iberischen Schwein, das gegrillt und mit angebratenem rotem und grünem Paprika als farbenfrohes und schmackhaftes spanisches Gericht serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Secreto Iberico mit Paprika
- 1
Einen Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 2
Das Secreto Iberico auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Etwas Olivenöl über das Fleisch träufeln und sanft einreiben.
- 4
Das Fleisch auf den Grill oder in die Pfanne legen und je Seite etwa 4–5 Minuten garen, bis es gut angebraten und nach Wunsch gegart ist.
5 Min. - 5
Während das Fleisch gart, den roten und grünen Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden.
- 6
In einer separaten Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich, aber noch leicht bissfest sind.
6 Min. - 8
Den Paprika mit Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 9
Das Fleisch vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
5 Min. - 10
Das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
- 11
Das aufgeschnittene Secreto Iberico zusammen mit dem angebratenen Paprika anrichten.
- 12
Nach Belieben mit frischer Petersilie für Farbe und Frische garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Secreto Iberico mit Paprika
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Secreto Iberico mit Paprika Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.