Schweinekoteletts mit Senf und Honig Rezept
Schweinekoteletts mit einer würzig-süßen Senf-Honig-Glasur – ein einfaches, aber köstliches Hauptgericht, das herzhafte und süße Aromen vereint.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinekoteletts mit Senf und Honig
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Koteletts je 2–3 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
5 Min. - 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und in einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig und gepressten Knoblauch miteinander verrühren.
- 6
Die Senf-Honig-Mischung großzügig auf jedes Kotelett streichen.
- 7
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Koteletts 8–10 Minuten garen, bis sie eine Kerntemperatur von 63°C erreicht haben.
9 Min. - 8
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Koteletts vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinekoteletts mit Senf und Honig
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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