Schweinekoteletts mit Knoblauch-Wein-Marinade Rezept
Schweinekoteletts, die in einer aromatischen Knoblauch-Weißwein-Marinade eingelegt und anschließend in der Pfanne saftig gebraten werden – ein einfaches und dennoch köstliches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinekoteletts mit Knoblauch-Wein-Marinade
- 1
Weißwein, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und getrockneten Thymian in einer Schüssel zur Marinade verrühren.
- 2
Die Schweinekoteletts in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Auflaufform legen und die Marinade darübergießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- 3
Den Beutel verschließen oder die Form abdecken und die Koteletts mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.
- 4
Die Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 5
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
- 6
Die Schweinekoteletts etwa 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 63 °C erreicht haben.
- 7
Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
14 g
Bewertungen (5)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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