Schweinekotelett mit Salbei Rezept
Ein einfaches und aromatisches Gericht mit Schweinekoteletts, die mit frischem Salbei und Knoblauch gebraten werden – würzig und herrlich duftend.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinekotelett mit Salbei
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl und Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Koteletts in die Pfanne geben und auf einer Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
4 Min. - 5
Die Koteletts wenden und die frischen Salbeiblätter sowie den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben.
- 6
Die Koteletts mit etwas zerlassener Butter und Öl aus der Pfanne übergießen.
- 7
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Koteletts 8–10 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
9 Min. - 8
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Fleisch einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 9
Die Koteletts mit den Salbeiblättern und dem Bratensaft anrichten und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinekotelett mit Salbei
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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