Schweinebraten Rezept
Schweinebraten ist ein klassisches herzhaftes Gericht, bei dem ein Schweinerücken mit Knoblauch und Rosmarin gewürzt und anschließend im Ofen saftig gegart wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
6
Zubereitung Schweinebraten
- 1
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Olivenöl, gepressten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Den Schweinerücken gleichmäßig von allen Seiten mit der Marinade einreiben.
- 4
Den Schweinerücken in einen Bräter legen und im Ofen etwa 60 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 70°C erreicht.
- 5
Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
- 6
Den Schweinerücken aufschneiden und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
18 g
Bewertungen (8)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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Zutaten im Lexikon
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