Schwarzes Gelee-Getränk Nam Chao Kuay Rezept
Nam Chao Kuay ist ein beliebtes, erfrischendes asiatisches Getränk mit gesüßtem schwarzem Kräutergelee, das gekühlt in Zuckersirup serviert wird. Es ist ein traditionelles, kühlend wirkendes Getränk, das besonders in warmen Regionen sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schwarzes Gelee-Getränk Nam Chao Kuay
- 1
1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
5 Min. - 2
50 Gramm schwarzes Geleepulver in das kochende Wasser geben und dabei kontinuierlich rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Hitze reduzieren und die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
10 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Geleemasse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 5
Die abgekühlte Geleemasse in eine große Form gießen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
120 Min. - 6
In einer separaten Schüssel 500 ml kaltes Wasser mit 100 Gramm Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, um den Sirup herzustellen.
- 7
Das fest gewordene schwarze Gelee in kleine Würfel schneiden.
- 8
Die Geleewürfel bis zur Hälfte in Serviergläser füllen.
- 9
Den Sirup nach persönlichem Geschmack über das Gelee gießen.
- 10
Nach Belieben kaltes Wasser oder Eiswürfel hinzufügen.
- 11
Vor dem Servieren sanft umrühren, damit sich Gelee und Sirup gut verbinden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schwarzes Gelee-Getränk Nam Chao Kuay
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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