Schwarzer Filterkaffee Rezept

Zubereitung Schwarzer Filterkaffee

1. 1

   Frisches Wasser auf etwa 90–96 °C erhitzen (kurz unter dem Siedepunkt).

2. 2

   Einen Filterkaffeeaufsatz mit Filter auf eine Kaffeetasse oder eine Karaffe setzen.

3. 3

   Mittelgrob gemahlenen Kaffee in den Filter füllen – etwa 15 Gramm Kaffee pro 250 ml Wasser.

4. 4

   Zunächst eine kleine Menge heißes Wasser langsam über das Kaffeemehl gießen und es etwa 30 Sekunden lang aufquellen lassen.

5. 5

   Das restliche heiße Wasser gleichmäßig in einer spiralförmigen Bewegung über das Kaffeemehl gießen und den Kaffee durch den Filter tropfen lassen.

6. 6

   Sobald das Nachtropfen nachlässt und die gewünschte Menge Kaffee gebrüht ist, den Filteraufsatz entfernen.

7. 7

   Den schwarzen Filterkaffee heiß servieren.