Schwarzer Filterkaffee Rezept
Schwarzer Filterkaffee ist ein einfaches, reines Getränk, das durch langsames Übergießen von gemahlenem Kaffee mit heißem Wasser in einem Filter entsteht – das Ergebnis ist eine klare, aromatische Tasse ganz ohne Zusätze.
Zubereitungszeit gesamt
7 Min.
Vorbereitung
3 Min.
Kochen
4 Min.
Portionen
1
Zubereitung Schwarzer Filterkaffee
- 1
Frisches Wasser auf etwa 90–96 °C erhitzen (kurz unter dem Siedepunkt).
4 Min. - 2
Einen Filterkaffeeaufsatz mit Filter auf eine Kaffeetasse oder eine Karaffe setzen.
- 3
Mittelgrob gemahlenen Kaffee in den Filter füllen – etwa 15 Gramm Kaffee pro 250 ml Wasser.
- 4
Zunächst eine kleine Menge heißes Wasser langsam über das Kaffeemehl gießen und es etwa 30 Sekunden lang aufquellen lassen.
1 Min. - 5
Das restliche heiße Wasser gleichmäßig in einer spiralförmigen Bewegung über das Kaffeemehl gießen und den Kaffee durch den Filter tropfen lassen.
2 Min. - 6
Sobald das Nachtropfen nachlässt und die gewünschte Menge Kaffee gebrüht ist, den Filteraufsatz entfernen.
- 7
Den schwarzen Filterkaffee heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Schwarzer Filterkaffee
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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