Salsa Di Pomodoro Crudo (Rohe Tomatensauce) Rezept
Salsa di Pomodoro Crudo ist eine frische italienische rohe Tomatensauce aus gehäuteten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl – ideal als leichte und aromatische Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salsa Di Pomodoro Crudo (Rohe Tomatensauce)
- 1
Die Tomaten gründlich waschen und die Stiele entfernen.
- 2
Die Tomaten häuten, indem man sie kurz in kochendes Wasser taucht, danach sofort in Eiswasser legt und die Haut abzieht.
- 3
Die gehäuteten Tomaten von Hand fein hacken oder in einem Mixer kurz zu einer groben Masse pulsieren.
- 4
Den Knoblauch und die Basilikumblätter fein hacken.
- 5
In einer Schüssel die gehackten Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 6
Alles vorsichtig vermischen, bis die Zutaten gut verbunden sind.
- 7
Die Sauce vor dem Servieren mindestens 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
5 g
Bewertungen (6)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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