Salsa De Cacahuate (Erdnusssauce) Rezept
Salsa de Cacahuate ist eine traditionelle mexikanische Erdnusssauce, die geröstete Erdnüsse mit Knoblauch, Jalapeño und Limettensaft zu einem cremigen, würzigen Dip vereint – perfekt, um verschiedene Gerichte zu verfeinern.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salsa De Cacahuate (Erdnusssauce)
- 1
Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Dabei häufig rühren, damit sie nicht anbrennen.
- 2
Die gerösteten Erdnüsse kurz abkühlen lassen und anschließend mit einem Mixer oder Mörser grob zerkleinern.
- 3
Die gemahlenen Erdnüsse zusammen mit Knoblauch, Jalapeño, Wasser, Limettensaft und Salz in einen Standmixer geben.
- 4
Alles glatt pürieren und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, bis eine gießfähige Konsistenz erreicht ist.
- 5
Die Sauce abschmecken und nach Belieben mit mehr Salz oder Limettensaft nachwürzen.
- 6
Die Erdnusssauce als Dip, Dressing oder Beilage zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder mexikanischen Gerichten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
11 g
Bewertungen (4)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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