Sahanda Yumurta (Spiegeleier in der Pfanne) Rezept
Sahanda Yumurta ist ein traditionelles türkisches Spiegelei, das sanft in Butter gebraten wird, um zartes Eiweiß und cremige Eigelbe zu erzielen. Es wird schlicht serviert, um den natürlichen Geschmack in den Vordergrund zu stellen.
Zubereitungszeit gesamt
6 Min.
Vorbereitung
2 Min.
Kochen
4 Min.
Portionen
1
Zubereitung Sahanda Yumurta (Spiegeleier in der Pfanne)
- 1
Die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist und leicht zu schäumen beginnt.
- 2
Die Eier direkt in die Pfanne aufschlagen, dabei darauf achten, die Eigelbe nicht zu beschädigen.
- 3
Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack gleichmäßig über die Eier streuen.
- 4
Die Eier braten, bis das Eiweiß gestockt und die Ränder leicht knusprig sind, etwa 3–4 Minuten.
- 5
Wer die Eigelbe etwas fester mag, kann die Pfanne kurz abdecken, ohne die Eier zu wenden.
- 6
Die Eier mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
17 g
Bewertungen (3)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
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