Roquefort-Croutons Rezept
Roquefort-Croutons sind knusprig geröstete Brotwürfel, die mit würzigem Roquefort-Käse verfeinert werden – perfekt als herzhafter Snack oder Salattopping mit dem typischen Geschmack von Blauschimmelkäse.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Roquefort-Croutons
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Das Baguette in kleine Würfel von etwa 1–2 cm Kantenlänge schneiden.
- 3
In einer Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen.
- 4
Die Brotwürfel zur Schüssel geben und gründlich wenden, sodass sie gleichmäßig mit der Olivenöl-Mischung überzogen sind.
- 5
Die Brotwürfel in einer einzigen Schicht gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 6
Die Brotwürfel im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei die Croutons zur Hälfte der Backzeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig rösten.
- 7
Die Croutons aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- 8
In einer separaten Schüssel den Roquefort-Käse in kleine Stücke krümeln.
- 9
Die leicht abgekühlten Croutons vorsichtig mit dem zerbröckelten Roquefort vermengen, sodass der Käse leicht schmilzt und an den Croutons haftet.
- 10
Die Roquefort-Croutons als herzhaften Snack oder als Topping für Salate und Suppen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
9 g
Bewertungen (9)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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