Rindfleisch mit grobem Salz Rezept
Ein einfaches und aromatisches Gericht mit kräftig angebratenem Rindfleisch, das mit grobem Salz gewürzt wird, um den natürlichen Geschmack des Fleisches zu unterstreichen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Rindfleisch mit grobem Salz
- 1
Einen Grill oder eine schwere Pfanne bei hoher Hitze vorheizen, bis er bzw. sie sehr heiß ist.
5 Min. - 2
Das Rindersteak von allen Seiten mit Olivenöl einreiben.
- 3
Grobes Salz großzügig auf beiden Seiten des Rindfleisches verteilen und leicht andrücken, damit es haftet.
- 4
Das Fleisch auf den heißen Grill oder in die Pfanne legen und für medium rare etwa 4 Minuten pro Seite anbraten – die Zeit je nach gewünschtem Gargrad anpassen.
4 Min. - 5
Das Fleisch vom Herd nehmen und auf einem Schneidebrett 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
5 Min. - 6
Das Rindfleisch gegen die Faser aufschneiden und sofort servieren – nach Belieben mit frischem Rosmarin als Dekoration und für ein angenehmes Aroma garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Rindfleisch mit grobem Salz
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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