Ricotta-Birnen-Crostini Rezept
Ricotta-Birnen-Crostini sind eine einfache und elegante italienische Vorspeise: Geröstete Baguettescheiben werden mit cremigem Ricotta und frischen Birnenscheiben belegt und mit einem Schuss Honig sowie Thymian verfeinert – ein köstliches Zusammenspiel aus süß und herzhaft.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ricotta-Birnen-Crostini
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Das Baguette in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen.
- 3
Jede Brotscheibe leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 4
Die Brotscheiben ca. 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 5
Während das Brot im Ofen ist, die Birne waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 6
In einer Schüssel den Ricotta mit Honig glatt und cremig verrühren.
- 7
Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Ricotta-Honig-Masse bestreichen.
- 8
Jedes Crostino mit einigen Birnenscheiben belegen.
- 9
Etwas Honig über die Birnen träufeln.
- 10
Zum Abschluss frische Thymianblättchen darüber streuen.
- 11
Sofort als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
9 g
Bewertungen (10)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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