Revithada Sifnou (Kichererbsen-Auflauf aus Sifnos) Rezept
Revithada Sifnou ist ein traditionelles griechisches Gericht von der Insel Sifnos mit langsam im Ofen gegarten Kichererbsen, Zitrone, Knoblauch und Lorbeerblatt. Das Ergebnis ist ein cremiger, aromatischer Kichererbseneintopf, der von Natur aus vegan und glutenfrei ist.
Zubereitungszeit gesamt
6 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
6 Std.
Portionen
4
Zubereitung Revithada Sifnou (Kichererbsen-Auflauf aus Sifnos)
- 1
Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
- 2
Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und in einen großen Topf oder, falls vorhanden, in einen traditionellen Tontopf geben.
- 3
So viel Wasser hinzufügen, dass die Kichererbsen etwa 5 cm bedeckt sind.
- 4
Zitronensaft, Lorbeerblatt, zerdrückten Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen.
- 5
Abgedeckt im Ofen bei 160 °C etwa 5 bis 6 Stunden backen, bis die Kichererbsen weich und cremig sind. Bei Bedarf gelegentlich etwas Wasser nachgießen, damit die Kichererbsen stets bedeckt bleiben.
- 6
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen, das Lorbeerblatt entfernen und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Vor dem Servieren mit hochwertigem Olivenöl beträufeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
10 g
Bewertungen (8)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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