Portulak-Joghurt-Salat (Yoğurtlu Semizotu) Rezept
Eine erfrischende türkische Beilage aus frischem Portulak mit cremigem Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft – leicht und angenehm säuerlich.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Portulak-Joghurt-Salat (Yoğurtlu Semizotu)
- 1
Den Portulak gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- 2
Den Portulak grob hacken und in eine Rührschüssel geben.
- 3
Den Naturjoghurt zum Portulak in die Schüssel geben.
- 4
Den Knoblauch pressen oder fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- 5
Olivenöl, Salz und Zitronensaft hinzufügen.
- 6
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Den Salat nach Bedarf mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
- 8
Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Portulak-Joghurt-Salat (Yoğurtlu Semizotu)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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