Polenta mit Käse Rezept
Polenta mit Käse ist ein cremiges italienisches Gericht aus Maisgrieß, der in Wasser gekocht und mit Butter sowie geschmolzenem Käse verfeinert wird – ein wärmendes und herzhaftes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Polenta mit Käse
- 1
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
5 Min. - 2
Den Maisgrieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen, damit keine Klumpen entstehen, und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
- 3
Die Polenta unter häufigem Rühren etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und sich vom Topfrand löst.
35 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Butter einrühren, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
- 5
Den geriebenen Käse nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er vollständig geschmolzen ist und die Polenta eine cremige Konsistenz hat.
- 6
Sofort als warme Beilage oder Hauptspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Polenta mit Käse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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