Pilze Trifolati Rezept
Pilze Trifolati ist ein traditionelles italienisches Gericht aus gebratenen Pilzen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt als einfache und aromatische Beilage oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pilze Trifolati
- 1
Die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch säubern und gleichmäßig in Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet, aber noch keine Farbe angenommen hat.
2 Min. - 4
Die Pilzscheiben in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 8–10 Minuten braten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben und leicht gebräunt sind.
9 Min. - 5
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 6
Frisch gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
- 7
Von der Hitze nehmen und warm als Beilage oder auf gegrilltem Brot bzw. zu Fleisch servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
10 g
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