Pilz-Sahne-Pasta Rezept
Pilz-Sahne-Pasta ist ein einfaches und wohltuendes Gericht nach italienischer Art mit zarten Pilzen in einer reichhaltigen Sahnesauce, serviert über Pasta. Es ist schnell zubereitet und ideal für ein leckeres Abendessen unter der Woche.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pilz-Sahne-Pasta
- 1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
10 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben und goldbraun sind.
6 Min. - 3
Den gehackten Knoblauch zu den Pilzen geben und weitere 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
2 Min. - 4
Die Sahne hinzugießen und bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Min. - 5
Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 6
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Pilz-Sahne-Sauce bedeckt ist.
- 7
Geriebenen Parmesan und gehackte Petersilie darüberstreuen und vorsichtig unterheben.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit extra Parmesan und Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pilz-Sahne-Pasta
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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