Pescado Empapelado (Fisch in Folie) Rezept

Zubereitung Pescado Empapelado (Fisch in Folie)

1. 1

   Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Ein großes Stück Alufolie auf einem Backblech ausbreiten.

3. 3

   Das Fischfilet in die Mitte der Folie legen.

4. 4

   Den Fisch mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

5. 5

   In Scheiben geschnittene Paprikaschote, Tomate, Zwiebel und Knoblauch auf dem Fisch verteilen.

6. 6

   Gehackten Koriander gleichmäßig über das Gemüse und den Fisch streuen.

7. 7

   Die Folie über Fisch und Gemüse klappen und fest verschließen, sodass kein Dampf entweichen kann.

8. 8

   Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Fisch etwa 20 Minuten backen, bis er gar ist und sich mit einer Gabel leicht in Stücke teilen lässt.

9. 9

   Das Folienpaket vorsichtig öffnen (Achtung, heißer Dampf!) und den Fisch zusammen mit dem geschmorten Gemüse direkt in der Folie servieren.