Pasta mit Walnusssauce Rezept
Ein einfaches und cremiges italienisches Nudelgericht mit einer reichhaltigen Walnusssauce, die einen nussigen Geschmack und eine samtige Textur verleiht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta mit Walnusssauce
- 1
Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen. Etwas Nudelwasser aufbewahren.
10 Min. - 2
Walnüsse, Knoblauch, Olivenöl, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren. Bei Bedarf etwas aufbewahrtes Nudelwasser hinzufügen, um eine cremige Saucenkonsistenz zu erhalten.
- 3
Die gekochte Pasta in einer großen Schüssel mit der Walnusssauce vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Die Pasta warm servieren, nach Belieben mit gehackten Walnüssen und etwas geriebenem Parmesan garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pasta mit Walnusssauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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