Pasta mit Kichererbsen und Rosmarin Rezept
Ein einfaches und herzhaftes Nudelgericht nach italienischer Art mit zarten Kichererbsen, aromatischem Rosmarin und Knoblauch in einer würzigen Olivenöl-Sauce.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta mit Kichererbsen und Rosmarin
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
- 2
Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gehackten Knoblauch und frische Rosmarinnadeln in die Pfanne geben und etwa 1–2 Minuten anschwitzen, bis es duftet.
- 4
Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis sie durchgewärmt und leicht geröstet sind.
- 5
Eine Tasse des aufgefangenen Nudelkochwassers in die Pfanne geben und unterrühren, sodass eine leichte Sauce entsteht.
- 6
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne geben, dann alles gut vermengen, sodass die Nudeln mit den Kichererbsen, dem Rosmarin und dem Knoblauch überzogen sind.
- 7
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Die Pasta nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
11 g
Bewertungen (2)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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