Pasta mit getrockneten Tomaten Rezept
Pasta mit getrockneten Tomaten ist ein aromatisches und cremiges Nudelgericht mit würzigen getrockneten Tomaten und frischem Basilikum in einer einfachen Sahnesauce.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pasta mit getrockneten Tomaten
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
10 Min. - 2
Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gehackten getrockneten Tomaten einrühren und 2 Minuten mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.
2 Min. - 5
Die Sahne dazugeben und gut verrühren, bis eine Sauce entsteht. Diese 3–4 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
4 Min. - 6
Die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Die gegarten Nudeln abgießen und dabei etwas Nudelwasser auffangen.
- 8
Die Nudeln in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas aufgefangenes Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und frisches gehacktes Basilikum unterrühren.
- 10
Sofort servieren, nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreut.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pasta mit getrockneten Tomaten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Geschmacklich in Ordnung, aber nichts Besonderes.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht, aber das Ergebnis war leider sehr enttäuschend. Die Konsistenz war komplett falsch und geschmacklich hat es nicht überzeugt. Vielleicht fehlen wichtige Details in der Anleitung.
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
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Zutaten im Lexikon
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