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Pasta e Ceci (Pasta mit Kichererbsen)
HauptgerichteMittel4.8

Pasta e Ceci (Pasta mit Kichererbsen) Rezept

Pasta e Ceci ist ein traditionelles italienisches Gericht mit zarten Kichererbsen, die zusammen mit Pasta in einer würzigen Knoblauch-Rosmarin-Brühe geköchelt werden – bekannt für seinen wohligen und rustikalen Geschmack.

Zubereitungszeit gesamt

1 Std. 45 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

1 Std. 30 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Pasta e Ceci (Pasta mit Kichererbsen)

  1. 1

    Kichererbsen über Nacht oder mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen, dann abgießen und abspülen.

    480 Min.
  2. 2

    Die eingeweichten Kichererbsen in einen großen Topf geben und mit frischem Wasser bedecken.

  3. 3

    Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Kichererbsen etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.

    75 Min.
  4. 4

    In einer separaten Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.

    2 Min.
  5. 5

    Den gehackten Rosmarin hinzugeben und eine weitere Minute mitbraten.

    1 Min.
  6. 6

    Die gekochten Kichererbsen zusammen mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben und alles kurz aufköcheln lassen.

    2 Min.
  7. 7

    Kleine Pasta, wie zum Beispiel Ditalini oder kleine Muschelnudeln, hinzufügen und al dente kochen, bei Bedarf etwas mehr Wasser zugeben.

    10 Min.
  8. 8

    Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

  9. 9

    Heiß servieren, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und etwas schwarzen Pfeffer darüberstreuen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Pasta e Ceci (Pasta mit Kichererbsen)

602
kcal
23.4g
Protein
49.7g
Kohlenhydr.
29.9g
Fett
Kalorien602.0 kcal(30%)
Protein23.4 g(47%)
Kohlenhydrate49.7 g(19%)
davon Zucker3.1 g(6%)
Fett29.9 g(38%)
davon gesättigt3.9 g(20%)
Ballaststoffe20.3 g(81%)
Natrium86.6 mg(4%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C6.8 mg(9%)
Calcium156.2 mg(20%)
Eisen6.2 mg(44%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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KnoblauchOlivenölPastaSalzRosmarin