Pasta e Ceci (Pasta mit Kichererbsen) Rezept
Pasta e Ceci ist ein traditionelles italienisches Gericht mit zarten Kichererbsen, die zusammen mit Pasta in einer würzigen Knoblauch-Rosmarin-Brühe geköchelt werden – bekannt für seinen wohligen und rustikalen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pasta e Ceci (Pasta mit Kichererbsen)
- 1
Kichererbsen über Nacht oder mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen, dann abgießen und abspülen.
480 Min. - 2
Die eingeweichten Kichererbsen in einen großen Topf geben und mit frischem Wasser bedecken.
- 3
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Kichererbsen etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.
75 Min. - 4
In einer separaten Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.
2 Min. - 5
Den gehackten Rosmarin hinzugeben und eine weitere Minute mitbraten.
1 Min. - 6
Die gekochten Kichererbsen zusammen mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben und alles kurz aufköcheln lassen.
2 Min. - 7
Kleine Pasta, wie zum Beispiel Ditalini oder kleine Muschelnudeln, hinzufügen und al dente kochen, bei Bedarf etwas mehr Wasser zugeben.
10 Min. - 8
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und etwas schwarzen Pfeffer darüberstreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pasta e Ceci (Pasta mit Kichererbsen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (12)
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
War leider enttäuschend, hatte mir mehr versprochen.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Ganz okay als schnelles Abendessen. Für Gäste würde ich aber eher ein anderes Rezept wählen.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
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Zutaten im Lexikon
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