Pan Tumaca (Katalanisches Tomatenbrot) Rezept
Pan Tumaca ist ein traditionelles katalanisches Gericht aus rustikalem Brot, das mit frischer Tomate eingerieben, mit Olivenöl beträufelt und mit Salz bestreut wird. Es ist ein einfacher, aber geschmackvoller Snack oder eine Beilage, die in Katalonien, Spanien, sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pan Tumaca (Katalanisches Tomatenbrot)
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Das rustikale Brot in dicke Scheiben schneiden und im Ofen leicht rösten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
- 3
Die reife Tomate quer halbieren.
- 4
Während das Brot noch warm ist, die Schnittfläche der Tomate großzügig über die gerösteten Brotscheiben reiben, sodass diese mit dem Tomatenfleisch bedeckt sind.
- 5
Die mit Tomate bestrichenen Brotscheiben gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Die Scheiben nach Geschmack mit Salz bestreuen, um den Geschmack abzurunden.
- 7
Optional kann vor dem Einreiben mit der Tomate eine Knoblauchzehe leicht über das geröstete Brot gerieben werden, um ein feines Knoblaucharoma zu verleihen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
10 g
Bewertungen (6)
Braucht deutlich mehr Würze.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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