Paletas de Leche (Milcheis am Stiel) Rezept
Paletas de Leche sind traditionelle mexikanische Milcheis am Stiel, zubereitet aus Milch, Zucker und Vanille – ein herrlich cremiges Gefriererlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
6 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
6 Std.
Portionen
8
Zubereitung Paletas de Leche (Milcheis am Stiel)
- 1
Milch, Zucker und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel miteinander vermengen.
- 2
Die Mischung so lange verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine glatte, gleichmäßige Masse entstanden ist.
- 3
Die Masse in Eisformen füllen und dabei etwas Platz nach oben lassen, damit sie sich beim Gefrieren ausdehnen kann.
- 4
Die Eisstiele in die Formen stecken.
- 5
Die Formen in das Gefrierfach stellen und das Eis mindestens 6 Stunden gefrieren lassen, bis es vollständig durchgefroren ist.
360 Min. - 6
Zum Herauslösen die Außenseite der Formen kurz unter warmes Wasser halten, damit sich das Eis löst.
1 Min. - 7
Das Milcheis als erfrischenden Genuss servieren und genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Paletas de Leche (Milcheis am Stiel)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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