Palamut Tava (Gebratener Bonito) Rezept
Palamut Tava ist ein einfaches türkisches Gericht mit gebratenen Bonito-Fischfilets, die gewürzt und knusprig gebraten werden – ein köstliches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Palamut Tava (Gebratener Bonito)
- 1
Den Bonito-Fisch säubern, filetieren und in portionsgerechte Stücke schneiden.
- 2
Die Fischstücke mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 3
Den Fisch auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
- 5
Die Fischstücke mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ohne Wenden etwa 3–4 Minuten braten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
- 6
Die Fischstücke vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 2–3 Minuten braten, bis der Fisch durchgegart ist.
- 7
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Optional: Den Fisch vor dem Servieren mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, um ihm eine frische Note zu verleihen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
8 g
Bewertungen (8)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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