Padrón-Paprika (Pimientos de Padrón) Rezept
Padrón-Paprika (Pimientos de Padrón) sind eine traditionelle spanische Tapas-Spezialität aus kleinen grünen Paprikaschoten, die in der Pfanne gebraten werden, bis sie Blasen werfen, und anschließend mit grobem Salz bestreut werden. Sie sind mild-scharf, wobei ab und zu eine schärfere Schote für eine kleine Überraschung sorgt.
Zubereitungszeit gesamt
12 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
7 Min.
Portionen
2
Zubereitung Padrón-Paprika (Pimientos de Padrón)
- 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Die ganzen Padrón-Paprikaschoten nebeneinander in die Pfanne geben.
- 3
Die Paprikaschoten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie Blasen werfen und stellenweise leicht angeröstet sind, etwa 5 bis 7 Minuten.
- 4
Die Paprikaschoten aus der Pfanne nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- 5
Die Paprikaschoten großzügig mit grobem Salz bestreuen.
- 6
Sofort als Tapas servieren, mit Zahnstochern oder einem kleinen Löffel zum einfachen Essen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
7 g
Bewertungen (3)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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