Padrón-Paprika (Pimientos de Padrón) Rezept
Padrón-Paprika (Pimientos de Padrón) sind eine traditionelle spanische Tapas-Spezialität aus kleinen grünen Paprikaschoten, die in der Pfanne gebraten werden, bis sie Blasen werfen, und anschließend mit grobem Salz bestreut werden. Sie sind mild-scharf, wobei ab und zu eine schärfere Schote für eine kleine Überraschung sorgt.
Zubereitungszeit gesamt
12 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
7 Min.
Portionen
2
Zubereitung Padrón-Paprika (Pimientos de Padrón)
- 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Die ganzen Padrón-Paprikaschoten nebeneinander in die Pfanne geben.
- 3
Die Paprikaschoten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie Blasen werfen und stellenweise leicht angeröstet sind, etwa 5 bis 7 Minuten.
6 Min. - 4
Die Paprikaschoten aus der Pfanne nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- 5
Die Paprikaschoten großzügig mit grobem Salz bestreuen.
- 6
Sofort als Tapas servieren, mit Zahnstochern oder einem kleinen Löffel zum einfachen Essen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Padrón-Paprika (Pimientos de Padrón)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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