Pacanga Böreği (Gebratenes Gebäck mit Pastırma und Käse) Rezept
Pacanga Böreği ist ein traditionelles türkisches gebratenes Gebäck, gefüllt mit Pastırma (gepökeltem Rindfleisch) und Kaşar-Käse – ein herzhafter und knuspriger Snack oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Pacanga Böreği (Gebratenes Gebäck mit Pastırma und Käse)
- 1
Die Yufka oder den Filoteig in 10x10 cm große Quadrate schneiden und mit einem feuchten Tuch abdecken, damit der Teig nicht austrocknet.
- 2
Auf jedes Teigquadrat eine Scheibe Pastırma, eine Scheibe Kaşar-Käse und nach Belieben eine Scheibe Tomate legen.
- 3
Das Quadrat diagonal zu einem Dreieck falten und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
- 4
Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
- 5
Die gefüllten Teigtaschen portionsweise goldbraun und knusprig ausbacken, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- 6
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Heiß als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
21 g
Bewertungen (11)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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