Omelett mit Presunto (Portugiesischer Luftgetrockneter Schinken) Rezept
Ein einfaches und aromatisches Omelett nach portugiesischer Art mit Presunto, einem luftgetrockneten Schinken, der in fluffige Eier gefaltet wird – ein herzhafter Frühstücksgenuss.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Omelett mit Presunto (Portugiesischer Luftgetrockneter Schinken)
- 1
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen, bis eine glatte, leicht schaumige Masse entsteht.
- 2
Die Eiermasse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
- 3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und die Pfanne leicht schwenken, damit sich die Masse gleichmäßig verteilt.
- 5
Die Eier ohne Rühren stocken lassen, bis sie zu fest werden, oben jedoch noch leicht flüssig sind.
- 6
Den in Scheiben geschnittenen Presunto gleichmäßig auf eine Hälfte des Omeletts legen.
- 7
Die andere Hälfte des Omeletts vorsichtig über den Presunto klappen, sodass die Füllung eingeschlossen wird.
- 8
Noch etwa eine Minute weitergaren, bis die Eier vollständig gestockt und der Presunto durchgewärmt ist.
- 9
Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
24 g
Bewertungen (6)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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