Nar Suyu (Frischer Granatapfelsaft) Rezept
Nar Suyu ist ein erfrischender frischer Granatapfelsaft, der in der türkischen Küche sehr beliebt ist und mit seinem süß-herben Geschmack und vielen Antioxidantien begeistert.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nar Suyu (Frischer Granatapfelsaft)
- 1
Den Granatapfel gründlich unter fließendem Wasser abwaschen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- 2
Den Granatapfel je nach Größe in zwei Hälften oder Viertel schneiden.
- 3
Eine Granatapfelhälfte mit den Kernen nach unten über eine Schüssel halten und kräftig mit einem Holzlöffel auf die Rückseite klopfen, sodass die Kerne in die Schüssel fallen.
- 4
Alle Kerne aus den Granatapfelhälften in der Schüssel sammeln.
- 5
Die Granatapfelkerne in einen Mixer oder Entsafter geben.
- 6
Die Kerne mixen oder entsaften, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
- 7
Die pürierte Masse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in ein sauberes Gefäß gießen, um den Saft vom Fruchtfleisch und den Kernen zu trennen.
- 8
Das Fruchtfleisch vorsichtig ausdrücken, um so viel Saft wie möglich zu gewinnen.
- 9
Das übrige Fruchtfleisch und die Kerne entsorgen.
- 10
Den frisch gepressten Granatapfelsaft vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen oder ihn nach Belieben sofort über Eis genießen.
30 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Nar Suyu (Frischer Granatapfelsaft)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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