Munster-Käse-Tarte Rezept
Eine herzhafte französische Tarte mit cremigem und aromatischem Munster-Käse in einem knusprigen Mürbeteigboden – perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Munster-Käse-Tarte
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen, dabei den überstehenden Rand abschneiden.
- 3
Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufwölbt.
- 4
Den Teigboden blind backen: Backpapier auf den Teig legen und mit Hülsenfrüchten oder Reis beschweren.
- 5
Etwa 15 Minuten backen, dann Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und den Boden weitere 5 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
20 Min. - 6
Während der Teig backt, den Munster-Käse in kleine Würfel schneiden.
- 7
In einer Rührschüssel die Eier und die Sahne glatt miteinander verquirlen.
- 8
Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss zur Masse geben und gut verrühren.
- 9
Die Munster-Käsewürfel gleichmäßig auf dem vorgebackenen Tarteboden verteilen.
- 10
Die Ei-Sahne-Masse über den Käse in der Tarteform gießen.
- 11
Die Tarte etwa 25–30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
28 Min. - 12
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Munster-Käse-Tarte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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