Munster-Käse-Tarte Rezept

Zubereitung Munster-Käse-Tarte

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Den Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen, dabei den überstehenden Rand abschneiden.

3. 3

   Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufwölbt.

4. 4

   Den Teigboden blind backen: Backpapier auf den Teig legen und mit Hülsenfrüchten oder Reis beschweren.

5. 5

   Etwa 15 Minuten backen, dann Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und den Boden weitere 5 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.

   20 Min.
6. 6

   Während der Teig backt, den Munster-Käse in kleine Würfel schneiden.

7. 7

   In einer Rührschüssel die Eier und die Sahne glatt miteinander verquirlen.

8. 8

   Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss zur Masse geben und gut verrühren.

9. 9

   Die Munster-Käsewürfel gleichmäßig auf dem vorgebackenen Tarteboden verteilen.

10. 10

    Die Ei-Sahne-Masse über den Käse in der Tarteform gießen.

11. 11

    Die Tarte etwa 25–30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.

    28 Min.
12. 12

    Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

    5 Min.