Momiji Oroshi (Geriebener Daikon mit Chili) Rezept
Momiji Oroshi ist ein einfaches japanisches Würzkondiment aus geriebenem Daikon-Rettich mit Chili. Es bietet eine erfrischende und mild-würzige Beilage, die typischerweise zu gegrillten Gerichten serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Momiji Oroshi (Geriebener Daikon mit Chili)
- 1
Den Daikon-Rettich gründlich waschen und schälen.
- 2
Den Daikon mit einer feinen Reibe reiben, bis eine lockere, weiche Masse entsteht.
- 3
Den geriebenen Daikon in eine Schüssel geben und nach Belieben leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen – etwas Feuchtigkeit für die Konsistenz belassen.
- 4
Eine Prise Chilipulver oder eine kleine Menge fein gehackten frischen Chili zum geriebenen Daikon geben und alles vorsichtig vermischen.
- 5
Abschmecken und die Schärfe nach Belieben durch weiteres Hinzufügen von Chili anpassen.
- 6
Das Momiji Oroshi als Beilage zu gegrilltem Fisch, Tofu oder Nudeln servieren – für eine erfrischende und mild-würzige Geschmacksnote.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
25 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
0.2 g
Bewertungen (12)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Braucht deutlich mehr Würze.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Braucht deutlich mehr Würze.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Deine Bewertung
Dir hat das Momiji Oroshi (Geriebener Daikon mit Chili) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.