Miso-Suppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln Rezept
Eine einfache und wohltuende japanische Suppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln in einer aromatischen Miso-Brühe. Diese klassische Miso-Suppe ist schnell zubereitet und sehr nahrhaft.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Miso-Suppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln
- 1
Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4 Min. - 2
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Miso-Paste im heißen Wasser auflösen, dabei gut rühren, damit keine Klumpen entstehen.
- 3
Den gewürfelten Tofu in den Topf geben und 3–4 Minuten sanft köcheln lassen.
4 Min. - 4
Die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Wakame-Algen hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
2 Min. - 5
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen, indem etwas mehr Miso-Paste oder Salz hinzugefügt wird.
- 6
Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Miso-Suppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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