Milchpudding Rezept
Milchpudding ist ein einfaches und cremiges Dessert, das durch das Eindicken von Milch mit Speisestärke und Zucker zubereitet wird und oft mit Vanille verfeinert wird. Dieser klassische Pudding ist samtig, wohltuend und schnell gemacht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Milchpudding
- 1
Die Milch in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie warm, aber noch nicht kochend ist.
5 Min. - 2
In einer separaten Schüssel Zucker und Speisestärke miteinander vermischen.
- 3
Die Zucker-Speisestärke-Mischung nach und nach unter ständigem Rühren in die warme Milch einrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- 4
Die Masse bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis sie eindickt und leicht zu köcheln beginnt.
5 Min. - 5
Sobald der Pudding eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren.
- 6
Den Pudding in einzelne Dessertschälchen füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 7
Den Pudding mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und gut gekühlt servieren.
120 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Milchpudding
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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