Mihlama (Maisgrieß-Käse-Frühstück) Rezept
Mihlama ist ein traditionelles türkisches Frühstücksgericht aus Maisgrieß, geschmolzenem Käse und Butter, das einen reichhaltigen und cremigen Käsebrei ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Mihlama (Maisgrieß-Käse-Frühstück)
- 1
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hineingeben, bis sie vollständig geschmolzen ist.
2 Min. - 2
Den Maisgrieß zur geschmolzenen Butter geben und unter ständigem Rühren leicht anrösten, bis er duftet und eine hellgoldene Farbe annimmt.
2 Min. - 3
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen, damit keine Klumpen entstehen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3 Min. - 4
Den Käse stückchenweise langsam hinzufügen und vorsichtig einrühren, damit er gleichmäßig in die Maisgrießmasse schmilzt und eine dicke, cremige Konsistenz entsteht.
2 Min. - 5
Noch einige Minuten weiterkochen und gelegentlich umrühren, bis die Masse Blasen wirft und der Käse vollständig geschmolzen ist.
3 Min. - 6
Heiß servieren, am besten mit frischem Brot, um dieses traditionelle türkische Frühstücksgericht in vollen Zügen zu genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Mihlama (Maisgrieß-Käse-Frühstück)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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