Menengic-Kaffee (Pistazienbaum-Kaffee) Rezept
Menengic-Kaffee, auch bekannt als Pistazienbaum-Kaffee, ist ein traditionelles türkisches Getränk aus gerösteten Menengic-Beeren. Er hat einen einzigartigen, nussigen Geschmack, ist koffeinfrei und wird häufig als warmes, aromatisches Getränk genossen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Menengic-Kaffee (Pistazienbaum-Kaffee)
- 1
Die Menengic-Beeren (Pistazienbaum-Beeren) in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Dabei häufig umrühren, damit sie nicht verbrennen.
- 2
Die gerösteten Beeren vollständig abkühlen lassen.
- 3
Die abgekühlten Beeren mit einer Kaffeemühle oder einem Mörser zu einem feinen Pulver mahlen.
- 4
Wasser in einem Cezve oder einem kleinen Topf (traditionelle türkische Kaffeekanne) zum Kochen bringen.
- 5
Das gemahlene Menengic-Pulver in das kochende Wasser geben – etwa einen Esslöffel pro Tasse Wasser – und gut umrühren.
- 6
Die Mischung bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen, ohne sie aufkochen zu lassen, damit sich der Kaffeesatz am Boden absetzen kann.
- 7
Sobald sich an der Oberfläche Schaum bildet, den Topf vom Herd nehmen.
- 8
Den Kaffee vorsichtig in kleine Tassen gießen und den Kaffeesatz dabei im Topf lassen.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit Zucker oder einem kleinen Gebäck dazu, zum Beispiel türkischem Honigkonfekt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
20 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
1 g
Bewertungen (11)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Deine Bewertung
Dir hat das Menengic-Kaffee (Pistazienbaum-Kaffee) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.