Mastix-Sirup Rezept
Mastix-Sirup ist ein süßer, aromatischer Sirup, der mit Mastixharz verfeinert wird – einem einzigartigen Harz von der griechischen Insel Chios. Er wird traditionell verwendet, um Getränke und Desserts mit seinen charakteristischen Kiefern- und Kräuternoten zu aromatisieren.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
10
Zubereitung Mastix-Sirup
- 1
Zucker und Wasser in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 2
Die Hitze reduzieren und den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eindickt.
- 3
Den Topf vom Herd nehmen und das gemahlene Mastixharz einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
- 4
Den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend in eine saubere Flasche oder ein Glas zur Aufbewahrung umfüllen.
- 5
Den Mastix-Sirup als Süßungsmittel in Getränken und Desserts verwenden oder als Aromastoff in verschiedenen Rezepten einsetzen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
38 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
9.5 g
Fett
0 g
Bewertungen (12)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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