Maronencreme Rezept
Maronencreme ist ein glatter, süßer Aufstrich aus gekochten Maronen, Milch und Zucker, der häufig als Dessert oder Gebäckfüllung verwendet wird und für seinen kräftigen, nussigen Geschmack bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Maronencreme
- 1
Die Maronen etwa 30 Minuten in Wasser kochen, bis sie weich sind und sich die Schalen leicht ablösen lassen.
30 Min. - 2
Die Maronen schälen, indem sowohl die äußere Schale als auch die dünne innere Haut entfernt werden, solange sie noch warm sind.
- 3
Die geschälten Maronen in einen Topf geben und Milch, Zucker, Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzufügen.
- 4
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen sehr weich sind und die Masse eindickt.
20 Min. - 5
Die Maronenmasse mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt und cremig pürieren.
- 6
Die pürierte Maronencreme zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit nichts anbrennt.
5 Min. - 7
Die Maronencreme abkühlen lassen, dann in ein Behältnis füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
- 8
Die Maronencreme als Dessertaufstrich servieren oder als Füllung für Kuchen und Gebäck verwenden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Maronencreme
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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