Maroilles-Käsekuchen Rezept
Der Maroilles-Käsekuchen ist ein traditioneller herzhafter Kuchen aus der französischen Küche, der mit dem würzigen Maroilles-Käse zubereitet wird und eine cremige, aromatische Füllung ergibt – ideal als Hauptgericht oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Maroilles-Käsekuchen
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Mürbeteig ausrollen, eine Tarteform damit auskleiden und den überstehenden Teig abschneiden.
- 3
Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen keine Blasen wirft.
- 4
Den Teigboden mit Backpapier belegen, mit getrockneten Hülsenfrüchten oder Reis beschweren und 10 Minuten blind backen.
10 Min. - 5
Die Backbohnen entfernen und den Boden weitere 5 Minuten backen, bis er leicht goldgelb ist.
5 Min. - 6
Eier und Sahne in einer Rührschüssel glatt zusammenrühren.
- 7
Den Maroilles-Käse in kleine Würfel schneiden und unter die Ei-Sahne-Masse heben.
- 8
Die Masse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Die Käsemasse gleichmäßig in den vorgebackenen Tarteboden füllen.
- 10
Die Tarte 25 bis 30 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
28 Min. - 11
Die Tarte kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Maroilles-Käsekuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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