Mandel-Praline auf griechische Art Rezept
Mandel-Praline auf griechische Art ist ein köstliches Dessert, das geröstetes Mandelkaramell mit cremigem griechischen Joghurt und Honig vereint – ein knuspriger, süßer und leicht säuerlicher Genuss mit griechischem Flair.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mandel-Praline auf griechische Art
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Mandeln auf einem Backblech verteilen und im Ofen etwa 8 Minuten rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
- 3
In einem Topf Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen und ohne Rühren kochen, bis sich der Zucker auflöst und das Karamell eine tief bernsteinfarbene Tönung annimmt.
- 4
Die gerösteten Mandeln zügig unterrühren, sodass sie gleichmäßig mit dem Karamell überzogen werden. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und bei Raumtemperatur aushärten lassen.
- 5
Sobald die Praline ausgehärtet ist, in kleine Stücke brechen.
- 6
Für die griechische Basis den Joghurt mit Honig glatt und cremig verrühren.
- 7
Den Joghurt in Schalen anrichten, mit den Mandel-Pralinenstücken belegen und für extra Süße mit etwas Honig beträufeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
11 g
Bewertungen (6)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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