gute rezepte – für jeden Tag
Mame Gohan (Erbsenreis)
HauptgerichteEinfach4.8

Mame Gohan (Erbsenreis) Rezept

Mame Gohan ist ein traditionelles japanisches Gericht aus Reis, der mit frischen grünen Erbsen gegart wird. Mit Salz und Sojasoße einfach gewürzt, überzeugt es durch seinen natürlich süßen und feinen Geschmack.

Zubereitungszeit gesamt

1 Std. 10 Min.

Vorbereitung

40 Min.

Kochen

30 Min.

Portionen

4

Teilen:

Zubereitung Mame Gohan (Erbsenreis)

  1. 1

    Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.

  2. 2

    Den gewaschenen Reis etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, anschließend abgießen.

    30 Min.
  3. 3

    Den Reis in einen Reiskocher oder einen geeigneten Topf geben.

  4. 4

    Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen – entweder nach den Angaben des Reiskochers oder gemäß den üblichen Mengenverhältnissen für die Zubereitung auf dem Herd.

  5. 5

    Die frischen grünen Erbsen, das Salz und die Sojasoße zum Reis und Wasser geben.

  6. 6

    Alles vorsichtig vermengen, damit die Erbsen gleichmäßig verteilt sind.

  7. 7

    Den Reis wie gewohnt im Reiskocher oder auf dem Herd garen, bis er weich ist und das Wasser vollständig aufgesogen wurde.

    30 Min.
  8. 8

    Nach dem Garen den Reis mit einem Reislöffel oder einer Gabel vorsichtig auflockern, damit sich die Erbsen gleichmäßig verteilen.

  9. 9

    Heiß als herzhafte Beilage oder Hauptbegleitung servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Mame Gohan (Erbsenreis)

288
kcal
7.7g
Protein
61.1g
Kohlenhydr.
0.6g
Fett
Kalorien288.0 kcal(14%)
Protein7.7 g(15%)
Kohlenhydrate61.1 g(24%)
davon Zucker0.7 g(1%)
Fett0.6 g(1%)
davon gesättigt0.1 g(1%)
Ballaststoffe3.2 g(13%)
Natrium664.4 mg(29%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C6.5 mg(8%)
Calcium17.1 mg(2%)
Eisen0.6 mg(4%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Mame Gohan (Erbsenreis) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

SojasoßeReisSalz