Mame Gohan (Erbsenreis) Rezept
Mame Gohan ist ein traditionelles japanisches Gericht aus Reis, der mit frischen grünen Erbsen gegart wird. Mit Salz und Sojasoße einfach gewürzt, überzeugt es durch seinen natürlich süßen und feinen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mame Gohan (Erbsenreis)
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Den gewaschenen Reis etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, anschließend abgießen.
- 3
Den Reis in einen Reiskocher oder einen geeigneten Topf geben.
- 4
Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen – entweder nach den Angaben des Reiskochers oder gemäß den üblichen Mengenverhältnissen für die Zubereitung auf dem Herd.
- 5
Die frischen grünen Erbsen, das Salz und die Sojasoße zum Reis und Wasser geben.
- 6
Alles vorsichtig vermengen, damit die Erbsen gleichmäßig verteilt sind.
- 7
Den Reis wie gewohnt im Reiskocher oder auf dem Herd garen, bis er weich ist und das Wasser vollständig aufgesogen wurde.
- 8
Nach dem Garen den Reis mit einem Reislöffel oder einer Gabel vorsichtig auflockern, damit sich die Erbsen gleichmäßig verteilen.
- 9
Heiß als herzhafte Beilage oder Hauptbegleitung servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
1 g
Bewertungen (11)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Braucht deutlich mehr Würze.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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