Louisiana Style Hot Sauce Rezept
Traditionelle Hot Sauce nach Louisiana-Art, zubereitet mit roten Chilischoten, Essig, Knoblauch und Salz. Sie überzeugt mit einem klassisch würzigen und scharfen Geschmack und wird häufig als Würzsauce verwendet.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
12
Zubereitung Louisiana Style Hot Sauce
- 1
Den Essig in einen sauberen Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht zum Köcheln bringen.
- 2
Die gehackten Chilischoten, den fein gehackten Knoblauch und das Salz zum Essig geben und alles gut verrühren.
- 3
Die Mischung etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Chilis weich werden.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
- 5
Die Mischung in einen Standmixer umfüllen oder einen Stabmixer verwenden und alles glatt pürieren.
- 6
Die Sauce durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche oder ein Glas abseihen und das Fruchtfleisch dabei gut ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit zu gewinnen.
- 7
Die Flasche oder das Glas verschließen und die Sauce mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- 8
Vor jeder Verwendung gut schütteln und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
5 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
0 g
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Zutaten im Lexikon
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