Langsam geröstete Kirschtomaten Rezept
Langsam geröstete Kirschtomaten werden bei niedriger Temperatur schonend gegart, wodurch sich ihre natürliche Süße und ihr Aroma konzentrieren. Sie eignen sich perfekt als Beilage oder Zutat.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
2 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Langsam geröstete Kirschtomaten
- 1
Den Ofen auf 120 °C vorheizen.
- 2
Die Kirschtomaten waschen und trocken tupfen.
- 3
Die Kirschtomaten nebeneinander in einer einzigen Lage auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen.
- 4
Die Tomaten mit Olivenöl beträufeln, sodass jede Tomate leicht benetzt ist.
- 5
Salz, schwarzen Pfeffer und fein gehackten Knoblauch gleichmäßig über die Tomaten streuen.
- 6
Für zusätzliches Aroma getrockneten Oregano gleichmäßig über die Tomaten geben.
- 7
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben.
- 8
Die Tomaten etwa 2 bis 3 Stunden langsam rösten, bis sie geschrumpft, leicht karamellisiert und weich sind.
- 9
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Tomaten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 10
Die langsam gerösteten Kirschtomaten in ein Glas oder einen Behälter füllen und nach Belieben noch etwas Olivenöl darüber träufeln.
- 11
Sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche als aromatische Zugabe zu Salaten, Pasta oder Brot genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
5 g
Bewertungen (3)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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