Lammkotelett Scottadito (Gegrillte Lammkoteletts) Rezept
Lamb Scottadito ist ein traditionelles italienisches Gericht mit gegrillten Lammkoteletts, die schlicht mit Knoblauch und Rosmarin gewürzt werden. Es ist bekannt für seine schnelle Zubereitung und seinen kräftigen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lammkotelett Scottadito (Gegrillte Lammkoteletts)
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Lammkoteletts gleichmäßig mit der Marinade einstreichen und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
15 Min. - 4
Die Lammkoteletts auf den vorgeheizten Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad etwa 3–4 Minuten pro Seite für medium-rare grillen oder entsprechend länger.
8 Min. - 5
Die Lammkoteletts vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 6
Die gegrillten Lammkoteletts heiß servieren, nach Belieben mit frischen Rosmarinzweigen garniert.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Lammkotelett Scottadito (Gegrillte Lammkoteletts)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (12)
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
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Zutaten im Lexikon
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