Ladopita (Ölkuchen) Rezept
Ladopita, oder Ölkuchen, ist eine traditionelle griechische herzhafte Pie aus mehreren Teigschichten, die großzügig mit Olivenöl bestrichen und goldbraun und knusprig gebacken werden. Es ist ein einfaches, aber aromatisches Gericht, das oft als Snack oder leichte Mahlzeit genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Ladopita (Ölkuchen)
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Mehl und Salz in einer Rührschüssel miteinander vermischen.
- 3
Das Wasser und das Olivenöl nach und nach hinzufügen und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- 4
Den Teig sanft kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
5 Min. - 5
Den Teig in kleine Kugeln teilen und jede Kugel dünn ausrollen.
- 6
Eine Backform mit Olivenöl einfetten.
- 7
Die ausgerollten Teigblätter schichtweise in die Form legen und jede Schicht großzügig mit Olivenöl bestreichen.
- 8
Sobald alle Schichten in der Form sind, die obersten Schichten rautenförmig oder quadratisch einschneiden.
- 9
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
50 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Ladopita (Ölkuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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