Kürbisblüten mit Käse Rezept
Mit einer Mischung aus weichen Käsesorten gefüllte Kürbisblüten, die sanft angebraten werden – eine traditionelle mexikanische Vorspeise, bekannt für ihren feinen Geschmack und ihre leuchtenden Farben.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kürbisblüten mit Käse
- 1
Die Kürbisblüten vorsichtig säubern und die Staubgefäße im Inneren entfernen, ohne die Blütenblätter zu beschädigen.
- 2
In einer Schüssel Ricotta, Queso fresco, eine Prise Salz und gehackten Koriander zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- 3
Jede Kürbisblüte vorsichtig mit der Käsemischung füllen und die Blütenblätter sanft zusammendrehen, um sie zu verschließen.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die gefüllten Blüten in die Pfanne legen und von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis die Blütenblätter zart und leicht goldbraun sind und der Käse durchgewärmt ist.
- 6
Vom Herd nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
13 g
Bewertungen (5)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
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