Khanom Tua Paep (Mungbohnen-Kekse) Rezept
Khanom Tua Paep ist ein traditioneller thailändischer Mungbohnen-Keks, der knusprig und leicht gesüßt ist – perfekt als Snack oder kleine Leckerei.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Khanom Tua Paep (Mungbohnen-Kekse)
- 1
Die Mungbohnen mindestens 3 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und gut trocken tupfen.
- 2
Die eingeweichten Mungbohnen mit einem Mixer oder Mörser zu einer groben Paste verarbeiten.
- 3
Die Mungbohnenpaste mit Zucker und einer Prise Salz gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- 4
Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion zu einem flachen, ovalen Keks von etwa 3–4 cm Länge formen.
- 5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Die Kekse ohne Fett in die Pfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun backen. Dabei vorsichtig wenden, damit sie nicht zerbrechen – etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- 7
Die Kekse aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
2 g
Bewertungen (12)
Braucht deutlich mehr Würze.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Braucht deutlich mehr Würze.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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