Karaman Divle Peyniri (Karamaner Höhlenkäse) Rezept
Karaman Divle Peyniri ist ein traditioneller türkischer Höhlenkäse, der in natürlichen Höhlen in Karaman gereift wird. Er ist bekannt für sein kräftiges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack, der durch natürliche Schimmelreifung entsteht.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karaman Divle Peyniri (Karamaner Höhlenkäse)
- 1
Den Käse in einer sauberen, trockenen Höhle oder einem Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit und gleichmäßig kühler Temperatur zum Reifen einlagern.
- 2
Den Käse mehrere Monate lang reifen lassen, während er sein charakteristisches kräftiges Aroma und seinen typischen Geschmack entwickelt.
- 3
Den Käse regelmäßig kontrollieren, um sicherzustellen, dass sich auf der Oberfläche Schimmel bildet, der zum einzigartigen Geschmack beiträgt.
- 4
Nach der Reifung den Käse aus der Höhle nehmen und in Scheiben oder zerkrümelt zu Brot oder Salaten servieren oder in traditionellen türkischen Gerichten verwenden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
10 g
Bewertungen (5)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Deine Bewertung
Dir hat das Karaman Divle Peyniri (Karamaner Höhlenkäse) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.